Arepazo!… La Harina PAN cumple 50 años (Venezolana)

Para todos los venezolanos, la arepa es el pan nuestro de cada día,  nada mejor para representarnos a nivel culinario… El día de hoy cumple 50 años y Empresas Polar intenta romper un récord Guinnes, cuando ante la presencia de la prensa, el adjudicador Ralph Hannah, empleados y demás invitados se prepare lo que esperan será la arepa más grande jamás vista.

Se han usado 230 kilos de harina P.A.N., amasados a mano para poder cumplir la meta de la arepa tradicional. El diámetro de la arepa será de 6 metros. Una vez lista, la arepa superará los 600 kilos de peso.
El presidente de la empresa, Lorenzo Mendoza, indicó que los jueces de Guinnes mencionaron que nunca habían visto un récord “tan elaborado y complejo, industrialmente hablando” y que admiraban la pasión de quienes estaban interviniendo en la elaboración de la arepa.
Señaló que se trata de una demostración simbólica que “representa hasta los tuétanos” a los venezolanos: “somos trabajo, esfuerzo y compromiso”. 

Cerca de la 1.30 de este miércoles, una vez lista la arepa gigante, el representante de Guinness, Ralph Hannanh, anunció que efectivamente la marca mínima esperada por esta arepa era de 200 kilos, pero en total el producto arrojó 493,2 kilos, por lo cual se hizo merecedora del reconocimiento internacional.
Con efusividad los trabajadores e invitados al evento celebraron así el récord de la arepa más grande y los 50 años de harina PAN.

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¿Por qué nos duele el costado al correr?

Cuantas veces no hemos corrido exigiéndonos y a mitad de carrera nos duele un costado… sobretodo en clases de Educación Física en el colegio… Primero que nada tenemos dos costados, derecho e izquierdo a algunos les duele el primero… mientras que a algunos les duele el segundo… voy a intentar explicar por qué, pero para entender, debemos tener conocimientos básicos…

El bazo
Ubicado en nuestro costado izquierdo, el bazo es un órgano que cumple diversas funciones:
Inmunitaria y Hemáticas (sanguíneas)
Nosotros nos vamos a concentrar en la segunda, la hemáticas o sanguínea.
Cuando aun eramos fetos, en las barrigas de nuestras madres el bazo se dedica a la hematopoyesis (producir glóbulos rojos). Cuando somos adultos, el bazo deja de cumplir esta función, y solo pasa a ser un reservorio de sangre que contiene oxígeno.
El hígado
El hígado es un órgano vital de suma importancia para la vida (se calcula que ejecuta 500 acciones al mismo tiempo o tal vez más), solo nombraremos la función que nos interesa para este tema. Desintoxica la sangre.

Dolor en el costado
Como habrán notado, el bazo se halla a nuestra izquierda, mientras que el hígado a la derecha. Dependiendo de qué costado nos duela es por qué nos duele.
Si nos duele el costado izquierdo, es porque nuestro bazo (reservorio de oxígeno) se quedó sin él. Para proveer de más oxígeno a nuestro cuerpo, el bazo es como si se comprimiera, entonces cuando ya no le queda sangre, se comprime en vano, y por eso nos duele, ha llegado a la máxima compresión y no le queda una gota de glóbulos rojos. Con el entrenamiento podemos mejorar la oxigenación, y nuestro bazo no está tan exigido, de modo que no nos producirá dolor.
Si nos duele el costado derecho, también es porque estamos faltos de estado.
El músculo necesita energía, que lo saca de la glucosa con respiración aerobia (es decir, para producir energía, tiene que usar oxígeno).
Si nosotros nos exigimos juntos, en algún momento el oxígeno no alcanza para abastecer la demanda, y nuestro cuerpo tiene que empezar a producir energía de forma anaerobia (sin oxígeno). Ahí es cuando se produce el ácido láctico.
NO ES EL ÁCIDO LÁCTICO QUIEN NOS PRODUCE EL DOLOR. El ácido láctico (que se degrada en el hígado, el gran desintoxicador) se empieza a acumular, como consecuancia nuestra sangre se vuelve más ácida, y entonces nuestro músculo es más suceptible al dolor, y por eso nos duelen los músculos. El dolor en el costado derecho en cambio, es cuando nuestro hígado no da abasto para degradar el ácido láctico.
Si contamos con el suficiente entrenamiento, el ácido láctico no nos producirá dolor, ya que el músculo puede acostumbrarse a trabajar en un medio ácido, todo es cuestión de entrenamiento.
Para que nos deje de doler, simplemente debemos dejar paulatinamente de correr (no paremos de golpe porque eso nos hace mal). Si estuvimos corriendo, conviene realizar lo que se llama un trote de REGENERACiÓN, es decir, ir a un trote lo más lento posible, pero más rápido que caminando, para que el cuerpo elimine correctamente el ácido láctico de nuestro organismo.

Historia de la Reina Pepiada

Una historia simpática.

Es la arepa más famosa del país. Su receta original dice que es una tostada rellena de pollo guisado y luego horneado, acompañado de lonjas de aguacate y granos de petit pois.

Actualmente, los establecimientos la rellenan con ensalada de gallina, mayonesa y aguacate.

Su creador aún está vivo, se llama Heriberto Álvarez, tiene 83 años y es nativo de Las Araujas, una población del estado Trujillo. ‘La autoría de la Reina Pepiada no es sólo mía sino también de mis seis hermanos ya fallecidos y, por supuesto, de mi ingeniosa madre: María de los Santos Álvarez, que en paz descanse.

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La farmacia de Dios

Esta información me pareció bastante interesante, a la final lo que todos queremos es tener una buena salud y comer bien… si tenemos un poco más de información sobre lo que comemos no nos viene nada mal!
Se nos dijo que Dios al inicio separo el agua salada del agua fresca, hizo la Tierra firme, planto un jardín, Hizo los animales y los peces…
Todo antes de hacer al humano.
El hizo y proveyó de todo el alimento que íbamos a necesitar antes que naciéramos.
Estos son mejores y más poderosos cuando los comemos crudos.
Realmente que aprendemos lento… Dios nos dejo una gran pista sobre que alimentos ayudan a que parte de nuestro cuerpo!!!!
La farmacia de Dios si que es asombrosa!!! 
Una zanahoria en rodaja parece un ojo humano.
La pupila, iris y las líneas alrededor se ven Igual que el ojo humano…
Y si, la ciencia ahora nos muestra que las zanahorias en Gran manera optimizan el flujo de sangre Hacia ellos ayudando a su funcionamiento.

Un tomate tiene 4 cámaras y son rojas.
El corazón tiene 4 cámaras y son rojas.
Todas las investigaciones demuestran que los tomates están cargados con lycopina, Y son de hecho, puro alimento para el corazón y la sangre.
Las uvas colgando en un racimo tienen la forma de un corazón.
Cada uva se parece mucho a una célula sanguínea y todas las investigaciones de hoy en día demuestran que las Uvas son un profundo alimento vital para el corazón y la sangre.
Una nuez se ve igual a un pequeño cerebro, un hemisferio derecho y uno izquierdo, cerebro superior y cerebelo inferior. 
Incluso las arrugas o pliegues en la nuez son iguales a la Neo-corteza. Ahora sabemos que las nueces ayudan a desarrollar mas de tres (3) docenas de neurotransmisores para la función cerebral.
 
Los frijoles, cuyo nombre en ingles es Kidney Beans (Kidney=Riñón, Beans=frijoles) de verdad sanan y ayudan a mantener las funciones renales, y si, se ven exactamente iguales a los riñones humanos.
El apio, Col china, Ruibarbo y muchos mas que tienen forma parecida a los huesos.
Estos alimentos específicamente aportan a la fortaleza ósea.
Los huesos son 23% sodio, y estos alimentos son 23% sodio.
Si no tienes suficiente sodio en tu dieta, el cuerpo lo extrae de los huesos, haciéndolos débiles. Estos alimentos rellenan y suplen las necesidades esqueléticas del cuerpo.
Los aguacates, berenjenas y peras ayudan a la salud y el funcionamiento del vientre y cervix de la mujer – estos se ven iguales a estos órganos. Las investigaciones de hoy en día nos muestran que cuando la mujer come un aguacate al día, sus hormonas se balancean, elimina peso postparto indeseado, y previene el cáncer cervical. Y que tan profundo es esto? 
Toma exactamente nueve (9) meses crecer un aguacate desde su florecimiento hasta la maduración de la fruta, hay mas de 14,000 componentes químicos de nutrición en cada uno de estos alimentos (la ciencia moderna solo ha estudiado y nombrado
alrededor de 141 de estos).
Los higos están llenos de semillas y cuelgan en pares cuando crecen. Los higos incrementan la movilidad del esperma masculino e Incrementan el conteo de esperma previniendo la infertilidad masculina.
 
 
 El camote se parece mucho al páncreas, y de hecho, regula El índice glucémico en los diabéticos.
Las aceitunas asisten a la buena salud y funcionamiento de los ovarios. 
Las Naranjas, toronjas, y otras frutas cítricas se asemejan a las glándulas mamarias en las mujeres, y ayudan a la salud y al flujo del movimiento linfático en los senos.

Pon color a tu plato! Las verduras o frutas, sus beneficios según su color

Blanco!
Los alimentos de color blanco son ricos en fitoquímicos, como la alicina, y en potasio.
Su consumo nos ayuda a:
  • Reducir los niveles de colesterol
  • Disminuir la presión arterial
  • Prevenir la diabetes de tipo II

 Frutas: Chirimoya, Melón, Pera, Plátano…
    Hortalizas: Ajo, Cebolla, Coliflor, Champiñón, Endibia, Nabo, Puerro…
      Recuerda…
      Tanto las frutas como las hortalizas, al ser alimentos de origen vegetal, no contienen colesterol.
      Una ración de fruta equivale a 120-200 gramos de fruta:
      1 pieza de fruta mediana
      1 rodaja grande de melón, sandía o piña
      2 o 3 piezas de frutas pequeñas como los albaricoques, ciruelas o mandarinas
      1 taza de fresones, cerezas, uvas, moras
      Sabías que…

      El melón contiene una altísima cantidad de agua (90-95%) y una cantidad de azúcar (6%) inferior a la de otras frutas, hecho que unido a que apenas contiene grasa, hace del melón una de las frutas con menor contenido calórico.

      El ajo ingerido regularmente, reduce el nivel de colesterol y la tensión arterial. Además, combate las infecciones bacterianas, víricas y fúngicas gracias a su virtudes antibióticas.

      La endibia contiene importantes cantidades de fibra y potasio, importante para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular.

      El champiñón su alto efecto de saciarte y su bajo contenido calórico lo convierten en un alimento muy útil en dietas hipocalóricas.

      Naranja o Amarillo!

      Los alimentos de color naranja o amarillo son ricos en beta-caroteno (pro-vitamina A), vitamina C, potasio y ácido fólico.

      Ayudan a:
      • Tener una buena visión y cicatrización
      • Mantener una piel joven
      • Reforzar nuestro sistema inmunitario

      Frutas: Albaricoque, Limón, Mandarina, Mango, Melocotón, Naranja, Níspero, Papaya, Piña…

      Hortalizas: Calabaza, Pimiento amarillo, Zanahoria…
      Recuerda:
      Unas gotas de zumo de limón en la cocción de las verduras ayudan a reducir la pérdida de las vitaminas en el proceso.
      Prepara una ensalada original y diferente añadiendo frutas frescas cortadas en dados, como piña, manzana…
      Sabías que…

       La piña es rica en bromelina, un enzima que facilita la digestión de las proteínas, por lo que se aconseja en casos de digestión lenta y pesadez del estómago.

      La zanahoria es el alimento más rico en beta-caroteno, precursor de la vitamina A, vitamina necesaria para el buen funcionamiento de la retina y especialmente para la visión nocturna o con poca luz y para el buen estado de la piel y mucosas.

      La naranja recuerda que lo ideal es tomar su zumo recién exprimido para evitar pérdidas de vitamina C.

      El albaricoque su contenido en potasio lo convierte en una fruta diurética, recomendada en el tratamiento dietético de diversas enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión arterial u otras asociadas a retención de líquidos.

      Rojo!

      Los alimentos de color rojo contienen fitoquímicos, como el licopeno y las antocianinas.

      Ayudan a:
      • Tener una mejor salud cardiovascular
      • Mantener una buena memoria
      • Disminuir el riesgo de cáncer y enfermedades del sistema urinario

      Frutas: Cereza, Frambuesa, Fresa, Granada, Manzana roja, Sandía…

      Hortalizas: Pimiento rojo, Rábano, Tomate…

      Recuerda: 5 al día es el número mínimo de raciones de frutas y hortalizas frescas que debemos consumir cada día si queremos mantener una dieta sana y equilibrada. Varía los alimentos y la forma de prepararlos.
      Sabias que…

      El tomate contiene licopeno, un potente antioxidante que disminuye el riesgo de padecer enfermedades crónicas, entre las que destacan el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

      La frambuesa destaca por su alto contenido en fibra (5%), fundamentalmente fibra insoluble. Además de ser diurética y laxante, resulta útil para tratar el reumatismo.


      El pimentón presenta unas elevadas cantidades de antioxidantes: vitamina C, caroteno y selenio.

      La sandía es la fruta que mayor cantidad de agua contiene (95% de su peso), por lo que estimula los riñones para que funcionen con mas eficiencia, facilitando la eliminación de las sustancias de desecho y las toxinas.

      Verde!

      Los alimentos de color verde son ricos en luteína, potasio, vitaminas C y K y ácido fólico.

      El ácido fólico es muy importante durante el embarazo para reducir el riesgo de malformaciones fetales
      La luteína es un potente antioxidante que se encuentra en las hortalizas de hoja verde y que ayuda a mantener una buena visión

      Frutas: Aguacate, Kiwi, Uva verde…

      Hortalizas: Acelga, Alcachofa, Brécol, Calabacín, Col, Espárrago verde, Espinaca, Judía verde, Lechuga , Pepino…
      Recuerda
      • Una ración de hortalizas equivale a 150-200 gramos de hortalizas:
      • 1 plato normal de hortalizas cocinadas
      • 1 plato de ensalada variada
      • 1 berenjena o 1 calabacín
      • 1 tomate grande
      • 2 pepinos o 2 zanahorias
      • Preparar las verduras al horno o al vapor con piel evita la destrucción de vitaminas al cocinarlas.
      Sabias que…

      El guisante contiene fitoesteroles que actúan en el intestino dificultando la absorción del colesterol e incrementando su eliminación.

      La alcachofa es un buen protector hepático y arterial. Aumenta la producción de ácidos biliares, lo que favorece la digestión, es aperitiva, diurética y disminuye los niveles de azúcar en la sangre.

       El brecol una ración aporta más de tres veces las recomendaciones diarias de vitamina C y la mitad de las de ácido fólico.

      La lechuga contiene una gran cantidad de agua (95% de su peso), por lo que su aporte calórico es muy bajo. Tiene propiedades calmantes y sedantes sobre el sistema nervioso.

      Violeta!

      Los alimentos de color violeta son ricos en antioxidantes y fitoquímicos.

      Incorporarlos en nuestra dieta nos ayuda a:
      Combatir el envejecimiento
      Disminuir el riesgo de algunos tipos de cáncer
      Mantener la salud del tracto urinario
      Preservar la memoria

      Frutas: Arándano, Ciruela, Higo, Maracuyá, Mora, Uva negra…

      Hortalizas: Berenjena, Col lombarda, Remolacha…
      Recuerda
      Cuando compres zumos de fruta, opta por los que son 100% fruta.
      Añade moras y uvas pasas a tus cereales del desayuno para un aporte extra de vitaminas.

      La ciruela es un alimento recomendable en casos de estreñimiento, ya que tiene efecto laxante suave gracias a la combinación en su composición de fibra soluble, compuesta mayoritariamente por pectina, e insoluble.

      La berenjena tiene propiedades diuréticas y laxantes, así como estimulantes del hígado y el páncreas.

      El higo es la fruta que aporta una mayor cantidad de fibra, produciendo sensación de saciedad y favoreciendo el tránsito intestinal.

       

      La col lombarda una ración de cubre el 100% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C.

      Fotografías en la frontera

      Una línea imaginaria de más de 600.000 kilómetros ha matado más hombres a lo largo de la historia que el conjunto de todas sus pandemias. La línea está viva, va creciendo y serpenteando, alimentándose de vidas humanas para, simplemente, cambiar su trazado. Una línea que para unos solo separa territorios que defienden distinta bandera; pero que para otros sirve para acotar culturas, lenguas y razas. Una línea que casi siempre es una prohibición a la libre circulación de personas e ideas. Fronteras. Conoce algunas fotos y datos sobre ellas.
       Restos de la ropa de 700 inmigrantes subsaharianos que intentaron saltar la valla de Melilla en 2005.

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      La Unesco lanzó la Biblioteca Digital Mundial

      El acceso es gratuito y los usuarios pueden ingresar directamente por la Web, sin necesidad de registrarse.
      La Biblioteca Digital Mundial.
      Disponible en internet, a través del sitio:
      Reúne mapas, textos, fotos, grabaciones y películas de todos los tiempos y explica en siete idiomas las joyas y reliquias culturales de todas las bibliotecas del planeta.
      La BDM no ofrecerá documentos corrientes, sino “con valor de patrimonio, que permitirán apreciar y conocer mejor las culturas del mundo en idiomas diferentes: Árabe, chino, inglés, francés, ruso, español y portugués. Pero hay documentos en lí­nea en más de 50 idiomas”.
      Entre los documentos más antiguos hay algunos códices precolombinos, gracias a la contribución de México, y los primeros mapas de América, dibujados por Diego Gutiérrez para el rey de España en 1562.
      Los tesoros incluyen el Hyakumanto darani, un documento en japonés publicado en el año 764 y considerado el primer texto impreso de la historia; un relato de los aztecas que constituye la primera mención del Nuevo Mundo; trabajos de cientí­ficos árabes desvelando el misterio del Álgebra; huesos utilizados como oráculos y estelas chinas; la Biblia de Gutemberg; antiguas fotos latinoamericanas de la Biblioteca Nacional de Brasil y la célebre Biblia del Diablo, del siglo XIII, de la Biblioteca Nacional de Suecia.
      Fácil de navegar
      Cada joya de la cultura universal aparece acompañada de una breve explicación de su contenido y su significado. Los documentos fueron escaneados e incorporados en su idioma original, pero las explicaciones aparecen en siete lenguas, entre ellas El Español.
      La biblioteca comienza con unos 1200 documentos, pero ha sido pensada para recibir un número ilimitado de textos, grabados, mapas, fotografías e ilustraciones.
      Cómo se accede al sitio global.
      La Biblioteca Digital Mundial ya está disponible en Internet, a través del sitio:
      El acceso es gratuito y los usuarios pueden ingresar directamente por la Web, sin necesidad de registrarse.
      Permite al internauta orientar su búsqueda por épocas, zonas geográficas, tipo de documento e institución.
      El sistema propone las explicaciones en siete idiomas (árabe, chino, inglés, francés, ruso, español y portugués).
      Los documentos por su parte, han sido escaneados en su lengua original. De ese modo, es posible, por ejemplo, estudiar en detalle el Evangelio de San Mateo traducido en aleutiano por el misionero ruso Ioann Veniamiov, en 1840.
      Con un simple clic, se pueden pasar las páginas de un libro, acercar o alejar los textos y moverlos en todos los sentidos. La excelente definición de las imágenes permite una lectura cómoda y minuciosa.
      Entre las joyas que contiene por el momento la BDM está la Declaración de Independencia de Estados Unidos, así como las Constituciones de numerosos países; un texto japonés del siglo VIII considerado la primera impresión de la historia; el diario de un estudioso veneciano que acompañó a Fernando de Magallanes en su viaje alrededor del mundo; el original de las “Fabulas” de Lafontaine, el primer libro publicado en Filipinas en español y tagalog, la Biblia de Gutemberg, y unas pinturas rupestres africanas que datan de 8.000 A .C
      Dos regiones del mundo están particularmente bien representadas:
      América Latina y Medio Oriente. Eso se debe a la activa participación de la Biblioteca Nacional de Brasil, la biblioteca Alejandrina de Egipto y la Universidad Rey Abdula de Arabia Saudita.
      La estructura de la BDM fue calcada del proyecto de digitalización la Biblioteca del Congreso de Estados Unidos, que comenzó en 1991 y actualmente contiene 11 millones de documentos en línea.
      Sus responsables afirman que la BDM está sobre todo destinada a investigadores, maestros y alumnos.
      Pero la importancia que reviste ese sitio va mucho más allá de la incitación al estudio de las nuevas generaciones que viven en un mundo audiovisual.
      Este proyecto tampoco es un simple compendio de historia en lí­nea: es la posibilidad de acceder, í­ntimamente y sin lí­mite de tiempo, al ejemplar invalorable, inabordable, único, que cada uno alguna vez soñó con conocer.
      Disfruten del conocimiento
       

      Diez cosas que quizás no sabías sobre los paseos espaciales

      Los paseos espaciales son una de las actividades más peligrosas y complejas que puede realizar un astronauta. Mientras que dentro de la nave espacial un ser humano está relativamente a salvo de las temperaturas extremas y el vacío del espacio exterior, durante un paseo espacial sólo una cubierta de unos pocos milímetros de espesor supone la diferencia entre la vida y la muerte. Los paseos espaciales reciben el nombre técnico de “actividad extravehicular”, EVA (Extra-Vehicular Activity) en inglés o VKD (ВнеКорабельная Деятельность) en ruso.
      Durante la misión STS-133 Discovery, el astronauta Al Drew se ha convertido en el 200º ser humano que realiza una EVA, una magnífica ocasión para repasar algunos de las curiosidades relacionadas con los paseos espaciales…